Как выбрать коньяк в магазине: полезные рекомендации неискушенным покупателям —

Происхождение напитка

Название «коньяк»соответствует только алкоголю, изготавливаемому во Франции, а точнее в окрестностях города Cognac. Среди заслуживших признание наиболее известны коньячные дома Hennessy, Camus, Courvoisier (любимый коньяк Наполеона), Martell, Croizet. Количество французских коньячных домов сегодня насчитывает несколько тысяч.

Государство контролирует промышленное производство, а рецептура тщательно хранится в тайне. В качестве сырья для виноматериала используется только один сорт ягод — уни блан. Его поставляют из 6 провинций. Только там есть благоприятные условия для произрастания лучшего сырья.

Несмотря на мировое признание качества, именно коньяки марки «Хеннесси» подделывают наиболее часто. Поэтому перед покупкой внимательно изучите брендовую тару одного из старейших производителей.

Интересность от «Паштета»:Hennessy был самым востребованным напитком при дворе Николая I. Мода распивать его с долькой лимона появилась при Николае II. Европейцы выбирают в качестве закуски шоколад, французы — сыр.

Отечественная коньячная продукция

Крепкие винные напитки с названием коньяк родом из Армении, Украины, России и других стран лишь являются аналогом коньяка. В некоторых случаях не менее качественным, но не настоящим. Правильно будет именовать их виноградным бренди.

Выдержка сусла в дубовых бочках часто заменяется настаиванием на опилках. Вместо традиционного виноградного спирта недобросовестные производители применяют зерновой.

Интересноcть от «Паштета»:международные нормы позволяют писать кириллицей название «коньяк», но латиницей оно должно указываться как Russian Brandy.

Как выбрать коньяк правильно: чем определяется цена

Для производства 1 л коньяка требуется около 10 л молодого винного сусла и минимум 2 года выдержки в дубовой бочке. Поэтому конечная цена продукта не может быть низкой априори. И это правило подходит как для французского коньяка, так и любого другого. Поэтому если стоимость продукта из одного и того же сегмента на 30-40% ниже рыночной, то это с большой долью вероятности подделка.

Качество исходного материала, сроки хранения и тара — главные показатели, из которых рассчитывается стоимость коньяка. Но даже дорогой алкоголь может оказаться подделкой. Кустарное производство достигло художественного искусства в сфере подделывания продукции с хорошей защитой, а химические красители и ароматизаторы делают вкус похожим на настоящий.

Классификация по степени выдержки коньяка

Всем известно, что чем дольше коньяк выдержан, то тем ароматнее и дороже он будет. И если на виноградном бренди легко определить срок по звездам или непосредственной буквенной надписи, то выдержку импортного коньяка расшифровывают по аббревиатуре:

1. 2-х летнему напитку соответствует надпись V.S. (Very Special)
2. 3-х летнему — Superior
3. 4 года выдержки определяют по названию V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)
4. 5 лет — V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale)
5. 6-летний коньяк имеет символы X.O. (Extra Old)

Для коньяка, настоянного более 6 лет, на французской этикетке отсутствуют специальные маркировки, а определить его реальный возраст нельзя даже путем дегустации. Поэтому, приобретая коллекционные варианты, вы всецело выражаете доверие производителю. В некоторых случаях на таре может быть пометка Hors d’âge (вне возраста).

В отечественных винодельнях и странах после распада Союза коньяк делят на 3 вида:

1. Коллекционный — выдержка не менее 23 лет
2. Ординарный — настоян от 3 до 5 лет (срок определяется количеством звезд)
3. Марочный — коньяк выдержанный (КВ, от 6 лет); коньяк, выдержанный высшего качества (КВВК от 8 лет); коньяк старый (КС, от 10 лет), очень старый (ОС, от 12 лет)

Вкус коллекционного алкоголя понятен не всем. За годы хранения коньяк приобретает особый непревзойденный аромат, но его вкус несколько меняется. Поэтому не старайтесь купить как можно более старый напиток, рассчитывая на лучшие вкусовые данные, если не являетесь истинным ценителем и коллекционером.

Как отличить оригинал от подделки

Ознакомившись с этикеткой, нужно приступить к некоторым манипуляциям с бутылкой, которые помогут в определении достойного напитка.

• Стоит помнить о том, что хороший алкоголь всегда выпускается в стеклянной таре, вне зависимости от страны-производителя. Бутылка должна быть закупорена деревянной или прессованной пробкой, а не металлической крышкой.
• Самый простой способ проверить, качественный ли перед вами алкоголь, – это перевернуть бутылку. Переверните бутылку вверх дном и внимательно смотрите, как стекают капли. Если напиток не имеет достаточную плотность, что говорит о плохом качестве, то он легко и быстро стечет по стенам сосуда, не задерживаясь на них.
• Выдержанный и достойный напиток, обладает плотной и, можно сказать, тягучей консистенцией, а значит, после переворачивания вы должны увидеть одну объемную каплю, которая упадет со дна бутылки. Также на стекле должны появиться маслянистые следы. Обратите внимание и на размер пузырьков, после того как вы перевернули бутылку, сначала должны заиграть и подняться большие, а затем маленькие.
• Далее стоит оценить и прозрачность коньяка. В хорошем алкоголе не должно быть осадка и мутноватой жидкости.
• Внимательно изучите состав, в нем не должно быть консервантов и красителей.

Букет

Отличить хороший коньяк от плохого можно, оценив его букет. Налейте небольшое количество в специальный бокал «тюльпан» и слегка всколыхните его и поднесите к носу. И тут есть маленькая хитрость: чтобы оценить букет, нужно сделать три коротких вдоха. Так, один за другим начнет раскрываться целая гамма ароматов, которые он приобрел, находясь в дубовых бочках.

В первых рядах будут дубовые тона, которые сменятся на ванильные, черносливные и шоколадные ноты. Интересно то, что ванильные ноты появляются после 5 и более лет выдержки.

Важно, чтобы вы не чувствовали резкий запах спирта – это говорит о некачественном алкоголе. Хороший коньяк обладает мягким ароматом без резких нот спирта.
Далее перелейте напиток в другую посуду и понюхайте бокал. Это позволит вам ощутить вторую волну ароматов, если алкоголь качественный, то бокал будет наполнен ароматом, который не должен вызывать отвращение.

Консистенция

За долгие годы выдержки хороший коньяк обогащается дубильными веществами, именно они делают его более вязким и маслянистым. Наполненный бокал нужно слегка покрутить и посмотреть на его стенки. На них должны появиться так называемые «ножки»: чем старше коньяк, тем медленнее они будут стекать.

В более молодых сортах, тоже должны образовываться «ножки», но их будет меньше. А вот некачественный алкоголь такими качествами не обладает, после вращения на стенках сосуда ничего не появится.

Стоит помнить, что коньяк перед употреблением не охлаждают. Бокал нужно нагреть в своей руке, затем сделать маленький глоток, подержать несколько секунд и только потом глотнуть.

Вы должны почувствовать приятное, согревающее послевкусие. Но если напиток оставил обжигающий след и неприятное ощущение, то перед вами наверняка напиток, который создавался не на винных спиртах. Также некачественное сырье пытаются замаскировать разными ароматизаторами: лимоном, ванилью и карамелью.

Обзор недорогих, но хороших коньяков

Разнообразие алкоголя, который отличается и вкусом и ценой, огромное количество. И чтобы выбрать достойный продукт, давайте ознакомимся с самыми популярными и доступными марками и узнаем, какой коньяк самый лучший из недорогих.

• Jatone X.O. Extra – представитель Украины и изготавливается на предприятии «Таврия». За восемь лет выдержки приобретает темно-золотой цвет. В его букете преобладают нотки ванили, орехов и цветочные запахи. Гармоничный вкус и бархатная текстура переплетается со сладкими тонами шоколада и ванили.

• Аркадия. Создается на одном из лучших заводов Украины. Выдерживается 8 лет и приобретает золотистый цвет. В сложном вкусе преобладают шоколадно-ванильные тона, которые также присутствуют и в аромате.
• Белый аист. Производится в Молдавии и имеет огромную популярность. Пятилетняя выдержка наделяет его мягким и уникальным вкусом. Имея приятный, золотисто-янтарный цвет, он порадует вас и цветочно-ванильным ароматом.

• Арарат. Пятизвездочный представитель Армении, который пользуется большой популярностью среди потребителей. В его букете улавливаются ноты сливы, персиков, черного шоколада и сухофруктов. Он обладает деликатным вкусом, который дополняется нотами черной смородины. Янтарный цвет с отблесками золота напомнит вам яркое солнце.
• Тетрони 5*. Созданный в солнечной Грузии, он обладает сладкими запахами цветов и ванили. Мягкий вкус дополняется плодово-цветочными нотами.
• Клинков V. V. S. O. P. Элитный и благородный, без сомнения его можно внести в список лучших и доступных коньяков. Темно-янтарный цвет переплетается с живыми, золотистыми лучами. Многогранность букета покорит вас нотами имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванили, шоколада и цитрусовых. Глубокий и бархатный вкус раскрывается тонами чернослива, меда, кураги.

• Лезгинка. Продукт Кизлярского завода обладает темно-янтарным цветом. В его букете раскрываются ноты спелых фруктов и лесных орехов. Сложный и богатый вкус переплетается со сладостью шоколада.
• Старый Кахети. Еще один представитель Грузии. Десятилетнее созревание наделяет его благородным янтарным цветом. В аромате присутствуют дубовые, ванильные и фруктовые ноты. В богатом и утонченном вкусе чувствуются нотки шоколада и персика.

На что обратить внимание при покупке?

Чтобы выбрать хороший коньяк, который принесет истинное удовольствие и научит любить этот напиток, обратите внимание на подсказки, которые дадут бутылка, внешний вид напитка, упаковка и маркировка.

Страна производитель

Общеизвестно, что название коньяк имеет право давать своим напиткам, изготовленным из белых сортов винограда и выдержанным в дубовых бочках энное количество лет, только Франция. Однако на право провинции Коньяк не всегда обращают внимание.

Со времен СССР и сегодня производятся неплохие коньяки в Армении, Грузии, Молдове, Украине, России. Но среди качественной продукции множество и низкосортной. Если говорить о французских марках, то здесь соблюдение технологии неукоснительно, а престиж марки – на первом месте. Причем это касается не только премиум продукции, но и недорогих марок.

Выдержка

По требованиям, в продажу не имеют право поступать напитки, выдержка которых в дубовых бочках (читайте: выдержка коньяка в дубовых бочках) составляет менее 2 лет.

Справка. Отсчет начинается не со времени перегонки виноматериала на спирт, а с 1 апреля года, следующего за сбором урожая!

Класс коньяков, произведенных на постсоветском пространстве, обычно обозначается звездочками: 3 звезды (3 года выдержки), 5, 7 звезд. Встречаются и буквенные обозначения, для маркировки более длительного нахождения спирта в бочке перед разливом в бутылки.

По международной классификации приняты такие обозначения:

• V.S.– массовая и дешевая серия с двухгодичной выдержкой;
• Superior – те самые «три звездочки»;
• V.S.O.P. (а также Vieux, VO, Reserve) – 4 года, как минимум;
• обозначение на этикетке V.V.S.O.P. или Grande Reserve расскажет о том, что этот напиток пробыл в дубовой бочке до разлива не менее, чем 5 лет;
• о том, что вы держите в руках бутылку с 6-ти летней выдержкой, свидетельствует надпись X.O. или просто Extra.

Обратите внимание. Многие непосвященные надписи Napoleon, Tres Vieux, Royal либо Vieille Reserve Braastad воспринимают как бренд. На самом деле это значит, что данный коньяк принадлежит к классу Экстра.

Место покупки и цена

В любом городе наверняка найдется магазин элитного алкоголя. Отправляйтесь за коньяком именно туда, а не в ближайший супермаркет, а тем более – небольшой магазинчик за углом. Да, не факт, что в престижном магазине вы не нарветесь на контрафакт, но все же шансов значительно меньше.

Возможно, у вас в городе найдется также специализированный магазин, где продаются, например, вина и коньяки грузинского производства (армянского, молдавского и т.п.). А также – фирменный магазин российского бренда.

Не стоит сбрасывать со счетов интернет магазины. Здесь коньяки немного дешевле, чем в торговой сети. Но учитывайте и риск. Обращайте внимание на срок существования магазина и отзывы о нем (желательно на других интернет-ресурсах). Насторожить должна слишком низкая цена.

• Российские коньяки в основном продаются по 600 – 1000 рублей.
• Молдавские укладываются в ценовую категорию до 1000 рублей. Есть отдельные марки стоимостью в 7 – 10 тысяч.
• Цена на коньяк, произведенный в Грузии, стартует от 500 рублей за поллитровую бутылку. А вот «Тбилисси», «Батуми», «Тифлис» и другие, с выдержкой более 10 лет могут стоить и 2, и 3 тысячи.
• На армянские цена порой доходит до 25 тысяч рублей, но есть и недорогие. Даже за 500 рублей можно приобрести неплохой по вкусу напиток.

Другое дело, что подделок великое множество и чтобы не попасться на удочку мошенников, знайте, где покупать, на что обращать внимание.

Состав

Коньячный спирт должен быть изготовлен из белого винограда. Во Франции чаще других используются сорта Каломбар, Монтиль, Фоль Бланш, а всего разрешены только семь сортов.

Также возможны добавки (не более 10% от общего количества) двух сортов — селект и фолиньян.

В других странах, включая СНГ, используются разнообразные сорта, в том числе и синие. Исключение составляет только десертный виноград – он дает «неправильный» привкус.

Главным является виноградный спирт. Обязательно имеются дубильные вещества (плод содержания в дубовой бочке) и танин. Этиловые эфиры и органические кислоты также входят в состав. Все это в совокупности и дает своеобразный вкус и аромат.

Есть еще разрешенные добавки:

• вода (чтобы снизить градус);
• сахар;
• карамель;
• настой спирта на дубовой щепе.

Но присутствие этих веществ строго регламентируется.

Внешний вид и органолептика

В жидкости не должно быть никаких помутнений, тем более – осадка. Коньяк может быть только кристально прозрачным, а цвет варьируется от солнечного до темного коричневого. Зависит это от нескольких факторов, включая используемые сорта винограда и время выдержки.

Химический состав выражен спиртами:

• изоамиловый;
• амиловый;
• бутиловый;
• метанол и другие.

Если брать водку, то она, казалась бы, чище. Но именно присутствие разных спиртов (в строго ограниченных количествах) создает неповторимую органолептику напитка, формирует его вкус.

Популярные марки

В России по популярности среди французских брендов:

• Hennessy, Martell, Rémy Martin и Courvoisier, что и неудивительно, ведь именно они сформировали знаменитую «четверку больших коньячных домов». Но следует учитывать и то, что во Франции более 400 производителей аристократичного напитка и продукция большинства из них совершенно не уступает лидерам, только производится в меньших объемах.

Особенности. Сами французы предпочитают коньяки, произведенные небольшими партиями, «для гурманов». Это бренды Delamain, Frapin и некоторые другие.

• В России неплохие коньяки производят на заводах КиН, Кизлярский, Альянс, Жемчужина Ставрополья.
• В Армении выделяется завод Арарат.
• Известный грузинский производитель — завод Сараджишвили.
• Молдавские – Alkinо, Квинт.

Распознавание фальсификата

Наверное, не стоит подчеркивать, что бутылка может быть только стеклянной и никогда – пластиковой. Этикетка – с четкой печатью, ровно и красиво наклеенной и – никаких следов клея!

Обратите внимание на пробку и термоусадочную пленку на ней. Все это должно сидеть на горлышке, как вторая кожа. Никакого движения в стороны. Если ощутимо колебание пробки – сразу отставьте бутылку и перейдите к другим маркам!

Верный способ оценить содержание понравившейся бутылки – резко перевернуть ее. Вначале идут вверх крупные пузыри, затем – мелкие. Со дна должна упасть всего одна крупная капля или – разойтись по стеклу маслянистые «дорожки». И естественно – цвет напитка – только прозрачный! Все это косвенно указывает, что перед вами коньяк достойного качества.

Лучшие французские коньяки

Hennessy

Hennessy – самая известная марка горячительного напитка. Производится во Франции с использованием старейших технологий. Все этапы изготовления контролируются владельцами торговой марки. Славится Hennessy высоким качеством. Считается эталоном вкуса. Крепость составляет 40 градусов. Исключением является коллекционный Ellipse. Он содержит 43,5% спирта. В ассортименте представлены мягкие и тяжелые разновидности продукта со сложными и простыми букетами. Поэтому каждый сможет легко подобрать напиток себе по вкусу. Hennessy – отличный вариант для подарка и любого торжества.

По выдержке бывает таких видов: VSOP, VS, XO, Paradis, Richard. Коньячные спирты, входящие в состав, имеют возраст от 2 до 100 лет. Стоимость Hennessy варьируется от 2000 до 250000 рублей. Цена зависит от вида напитка. Например, Hennessy VS стоит 2000-2500 рублей, Hennessy Paradis – 55000 рублей, а Hennessy Richard – 250000 рублей.

Достоинства:

• приятный благородный аромат;
• насыщенный вкус;
• известность бренда;
• наличие в линейке разных видов напитков;
• легко пьется;
• нет привкуса спирта;
• продолжительное послевкусие;
• согревающий;
• высокое качество;
• красивая упаковка;
• оригинальная бутылка;
• не вызывает головную боль;
• натуральный состав.

Courvoisier

Courvoisier – одна из четырех самых популярных коньячных марок в мире. Это достаточно молодой бренд. Компания Courvoisier собственных виноградников не имеет. Поэтому сырье закупает в Бордери, Фен Буа и Шампани.

Линейка представлена такими сериями напитков: VS, VSOP, Napoleon, XO Imperial, 12 Years Old, 21 Years Old, Intiale Extra, VSOP Exclusif, L’Essence de Couvoisier, L’Esprit de Courvoisier. Это коньяки выдержкой от 5 до 50 и более лет. Бутылка объемом 0,7 л стоит от 3000 до 250000 рублей (в зависимости от серии). Наибольшей популярностью пользуется Курвуазье V.S. Это обусловлено его невысокой ценой: 0,5 л продаются в магазинах за 1500 рублей.

Достоинства:

• легкий и сбалансированный вкус;
• долгоиграющее послевкусие;
• статус марки;
• большой ассортимент;
• широкая линейка напитков;
• не отдает спиртом;
• хорошее качество.

Недостатки:

• некоторым кажется, что вкус резковат;
• слабый аромат;
• простой дизайн бутылки;
• высокая цена на элитные сорта.

Remy Martin

Remy Martin – элитная французская марка. В производстве используется сырье высшего качества. Remy Martin имеет цветочные и фруктовые нотки. Представлен такими разновидностями: VS, VSOP, XO, Louis XIII.

Remy Martin входит в тройку самых популярных коньячных марок в мире. Идеально подходит в качестве подарка для состоятельного мужчины. Но Remy Martin вряд ли понравится любителям мягкого алкоголя. Цена варьируется в пределах от 3000 до 170000 рублей.

Достоинства:

• сложный и насыщенный вкус;
• красивая бутылка и упаковка;
• хорошее качество;
• приятное послевкусие.

Недостатки:

• дороговизна;
• резкий аромат;
• вкус жестковатый.

Martell

Martell – французская коньячная марка. Линейка представлена такими видами: VS, VSOP, Noblige, Cordon Bleu, ХО, Creation Grand Extra, Chanteloup, Cohiba, L’Or De Jean Martell. Их выдержка составляет от 3 до 40 лет, а цена варьируется от 2000 до 140000 рублей. Дороже всего стоит L’Or De Jean Martell. Пить коньяк данной марки рекомендуется только в чистом виде. Его не стоит добавлять в коктейли, чтобы не перебить вкус другими компонентами.

Достоинства:

• многогранный вкус;
• оригинальная бутылка;
• известность бренда.

Недостатки:

• жесткий вкус;
• нет особых фирменных отличий в букете, вкусе;
• аромат напоминает мужской парфюм.
• высокая стоимость.

Camus

Camus — один из самых известных французских брендов. Торговая марка Камю четыре раза побеждала на международных конкурсах алкоголя, проводимых в Лондоне. Camus – это пятый коньячный дом по объему продаж. Для производства применяются только самые отборные ягоды из виноградников Бордео. Camus отличается умеренными дубовыми нотками. Также можно почувствовать привкус фундука и сухофруктов. В аромате и вкусе преобладают фиалковые ноты. Camus подходит для мужчин и женщин. Представлен в таких разновидностях: Camus Borderies VS, VSOP, ХО, Camus Elegance VSOP, ХО, Camus Extra Elegance и т.п. В коллекции элитных напитков этого бренда есть коньяк, состоящий из спиртов пяти поколений. Продается в специализированных магазинах по цене от 3000 до 70000 рублей.

Достоинства:

• приятный запах;
• легкость;
• изысканный вкус и послевкусие;
• оригинальная бутылка, красивая упаковка;
• мягкость.

Недостатки:

• высокая цена;
• однобокий аромат.

Лучший российский коньяк

Прасковейский

Прасковейский – это алкогольный напиток российского производства. Для изготовления применяются молодые вина из белого винограда. Крепость составляет 40-42%. Представлен такими видами: 3, 4, 5 звезд, 10 Years Old, 20 Years Old, 23 Years Old, Экстра. Можно добавлять в кофе.

Прасковейский не подойдет для подарка из-за непримечательного дизайна. Как правило, его покупают к праздничному столу. Одна бутылка Прасковейский 3* на 0,7 литров стоит около 700 рублей. Прасковейский Экстра имеет выдержку 40 лет. Его цена гораздо выше и составляет 25000 рублей.

Отзывы о данном горячительном напитке покупатели оставляют разные. Многие высказываются о нем как о лучшем коньяке российского производства.

Достоинства:

• натуральность;
• большой выбор;
• доступная стоимость.

Недостатки:

• трудно найти в магазинах некоторых регионов страны;
• плохие вкусовые качества и аромат;
• встречается много подделок;
• простоватый дизайн бутылки.

Барклай де Толли

Барклай де Толли – отечественный бренд. Изготовителем является СВКЗ. Марка появилась в 2002 году. Представляет собой купаж из испанских спиртов. Его выдержка составляет не менее пяти лет. Созревает Барклай де Толли в бочках из французского дуба. Крепость находится на уровне 40 градусов.

Представлен в трех видах: 3, 4 и 5 звезд. Многие считают, что Барклай де Толли не дотягивает до элитных марок. Его обычно покупают на стол. В качестве подарка бутылка такого напитка тоже подойдет, так как имеет неплохой вид. Стоит от 400 до 700 рублей.

Достоинства:

• приемлемая цена;
• красивый цвет;
• привлекательный внешний вид;
• приятный аромат;
• легко пьется.

Недостатки:

• выраженная резкость;
• среднее качество;
• малый выбор;
• сильный привкус спирта;
• неприятное послевкусие.

Кизляр

Кизляр является продукцией российского кизлярского завода. Рецептура была создана в 1959 году. Коньячные спирты для производства Кизляр подвергаются выдержке не менее 17 лет. Будущий коньяк хранится в бочках, выполненных из векового кавказского дуба. Это придает напитку особый аромат. Алкоголь имеет светло-коричневый цвет с янтарным отливом. Привкус приятный, имеет ноты южных фруктов, горных трав и степных цветов. Кизляр содержит около 40% спирта. В магазинах страны бутылка продается по цене от 240 до 400 рублей. Данная марка имеет многочисленные медали и награды.

Достоинства:

• необычный выраженный вкус;
• продолжительное послевкусие;
• качество;
• невысокая стоимость;
• легко пьется;
• красивая бутылка.

Недостатки:

• часто встречаются подделки;
• спиртуозность.

Лезгинка

Лезгинка – это продукция Кизлярского завода. Относится к категории марочных. Выпускается отечественным производителем с 1963 года. В аромате отчетливо слышатся древесные, пряные и фруктовые нотки. Крепость составляет 40 градусов. Лезгинка имеет множество наград. Большинство отзывов о ней положительные. Стоимость одной бутылки на 500 мл составляет 1000 рублей. Выпускает завод и Лезгинку меньшим объемом: 250 мл по цене 500 рублей.

Достоинства:

• гармоничный многогранный вкус;
• дешевизна;
• интересное послевкусие;
• хороший запах;
• натуральность;
• мягкость;
• оригинальное исполнение бутылки.

Недостатки:

• встречается много подделок;
• отдает спиртом.

Фанагория

Фанагория – российский качественный коньяк. Производителем является АПФ Фанагория. Имеет красивый янтарный цвет с золотистым оттенком. Фанагория характеризуется приятным привкусом ванили, сухофруктов (кураги). Отличается продолжительным орехово-шоколадным послевкусием.

В ассортименте представлены разновидности от 3 до 25 лет выдержки. Подходит для мужчин и женщин. Фанагория разлита в красивые бутылки. Поэтому данную марку можно покупать в качестве презента. Бутылка на 500 мл стоит от 700 до 1800 рублей. Есть специальные подарочные упаковки. Фанагорию объемом 100 мл можно купить за 200 рублей. Также есть бутылки на 50 мл.

Достоинства:

• интересное оформление бутылки;
• натуральность;
• качество;
• отсутствует спиртуозный запах;
• приемлемая цена;
• оригинальный вкус и привкус.

Недостатки:

• трудно найти в магазинах;
• продается только в маленьких бутылках;
• некоторым может показаться тяжеловатым по вкусу.

Старый Кенигсберг

Старый Кенигсберг – продукция винно-коньячного завода «Альянс-1892». Предприятие является крупнейшим производителем коньяка в России. Старый Кенигсберг имеет серебряные и золотые медали. В ассортименте представлены напитки четырех и пятилетней выдержки. Содержит 40% спирта. Отличается цветочными, ванильными и фруктовыми ароматами. Нравится многим женщинам.

Бутылку 0,5 л можно купить за 500-600 рублей, а литровую – за 1000 рублей. Разливается Старый Кенигсберг и в тары меньшего объема. Может подойти в качестве оригинального презента.

Достоинства:

• не содержит искусственных ароматизаторов и красителей;
• мягкий приятный вкус;
• продается в бутылках разного объема;
• приемлемая цена;
• хороший аромат;
• легко пьется;
• красивые бутылки.

Недостатки:

• есть риск нарваться на подделку;
• среднее качество.

Старейшина

Старейшина является одним из самых популярных и высококачественных отечественных коньяков. Выпускает его Ставропольский винно-коньячный завод. Для производства используется традиционная, проверенная временем, технология. Выдерживается напиток в бочках из лимузенского французского дуба. Имеет глубокий янтарный оттенок. Характеризуется мягким орехово-кофейным вкусом и сладким цветочно-шоколадным ароматом.

В ассортименте насчитывается пять видов коньяка: с выдержкой 3, 5, 12 и 25 лет, Single Barrel. Крепость составляет 40 градусов. Бутылку трехлетнего Старейшины объемом 0,5 литра можно купить за 600-650 рублей. Напиток 12-летней выдержки продается за 1300 рублей.

Достоинства:

• высокое качество;
• приятный вкус и послевкусие;
• хорошо пьется в чистом виде;
• красивое оформление;
• не содержит консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов;
• невысокая стоимость;
• аромат без спиртуозности.

Недостатки:

• марка популярная, поэтому ее часто подделывают;
• жестковат.

Российский

Отечественный бренд. Производителем выступает международная компания ВИЛАШ, расположенная в г. Санкт-Петербург. Напиток пользуется большой популярностью. Изготавливается по традиционной технологии путем купажа коньячных спиртов разной выдержки. Это качественный трехзвездочный коньяк. Имеет множество наград. Славится высоким качеством. Его цвет варьируется от светло-золотого до янтарного. Аромат содержит ноты ванили. На данный момент выпускается всего в двух вариантах: 3 и 5 звезд. Имеет стандартную крепость – 40 градусов. Разливается в стеклянные бутылки. Стоит около 1000 рублей.

Достоинства:

• гармоничный и полный вкус;
• невысокая стоимость;
• приятно пить.

Недостатки:

• простое оформление бутылки;
• малый выбор.

Анри

Производителем выступает ОАО АПФ «Фанагория». Уникальность данного алкогольного напитка заключается в том, что все операции по его изготовлению сосредоточены в одном месте. Применяются специальные коньячные сорта. Есть собственные фанагорийские виноградники. Выдерживается напиток в дубовых бочках. Анри имеет темно-янтарный цвет с золотистым оттенком. Аромат приятный, цветочный. Вкус орехово-ванильный с привкусом дерева и сухофруктов. На различных конкурсах Анри было присуждено множество наград. В ассортименте есть напитки трех-, пяти- и десятилетней выдержки. Все разновидности имеют крепость 40 градусов.

Разливается Анри в бутылки объемом 50, 250 и 500 мл. Это идеальный вариант для любых праздников. Подойдет в качестве подарка. Продается по цене от 500 до 800 рублей.

Достоинства:

• удобная бутылка (сужена посередине);
• качество выше среднего;
• оригинальный, многогранный вкус;
• продается практически во всех специализированных магазинах страны;
• благородное послевкусие;
• мягкость;
• приятная цена.

Недостатки:

• нет литровых бутылок;
• в аромате присутствует легкая спиртуозность.

Казбек

Казбек – это отечественный бренд Кизлярского коньячного завода. Отличается ценовой доступностью и хорошим качеством. В линейке присутствуют достойные ординарные коньяки. Казбек изготавливается на базе винограда, собранного на территории Дагестана. Отличается особым стилем и узнаваемым вкусом, ароматом. Имеет янтарный цвет и фруктово-дубовый аромат. Вкус хорошо структурированный, цветочно-ванильный. Послевкусие шоколадно-ванильное.

Казбек представлен молодыми коньячными сортами. Выдержка составляет от 3 до 5 лет. Крепость стандартная (40%). Разливается в тару разного объема: 100, 250, 500 мл. Бутылка имеет простое оформление. Поэтому Казбек больше подходит для праздничного стола, чем в качестве подарка. Продается в специализированных магазинах страны за 600-1000 рублей.

Достоинства:

• аромат практически не спиртуозный;
• невысокая цена;
• неплохое качество;
• приятный вкус.

Недостатки:

• простое оформление;
• послевкусие средней продолжительности;
• слабая выдержка.

Как выбрать коньяк?

Коньяк – напиток благородный. Его вкус и крепость подходят не каждому. Лишь истинный ценитель может по-настоящему насладиться им. Как правильно выбрать коньяк — знатокам известно давно.

Однако что же делать нам, простым людям, которые также стремятся насладиться этим чудесным напитком, но не обладают достаточными знаниями для того, чтобы сделать правильный выбор? Для таких случаев есть сайт «Красивая и Успешная».

Мы уже советовали вам, как выбрать вино и шампанское, а сегодня подскажем, как выбрать коньяк.

Советы бывалых. Если вы в коньяках не разбираетесь, то и не думайте преподносить их в качестве подарка другим людям. Велик шанс, что тому, кто знает толк в коньяках, вы презентуете дурной напиток.

Где покупать?

Задумываясь над тем, как выбрать коньяк, определитесь, в первую очередь, с местом покупки. Не покупайте коньяк в сомнительных магазинчиках. Доверяйте только проверенным супермаркетам или же специализированным магазинам.

Так уж сложилось, что в постсоветских странах наиболее часто фальсифицируется именно коньяк. Будьте бдительны, чтобы не стать жертвой обмана.

Почем брать?

Вы наверняка уже задумывались о том, как правильно выбрать коньяк, исходя из его цены. Все просто. Если вы увидели напиток десятилетней выдержки по сногсшибательно низкой цене, быстренько ставьте его назад на полку!

Запомните главное правило – хороший коньяк просто не может стоить дешево!

Советы бывалых. При выборе коньяка ориентироваться лучше на известные бренды. В этом случае есть хоть какая-то гарантия того, что их производители заботятся о качестве. Самые известные мировые производители коньяка — Хеннесси (Hennessy), Реми Мартен (Rémy Martin), Мартель (Martell) и Курвуазье (Courvoisier).

Прощупываем бутылочку

Бутылка коньяка должна быть целой и без повреждений. На ней не должно быть ни царапин, ни надколов, ни следов клея.

Как выбрать коньяк? Колпачок бутылки должен быть хорошо зафиксирован. Если он недостаточно плотно прилегает, значит, пробка была завинчена вручную, а не на заводской автоматической установке.

Просматриваем этикеточку

Как правильно выбрать коньяк?На этикетке коньячной бутылки должны быть указаны возраст коньяка, страна-производитель и место производства.

Ни в коем случае на ней не должно быть информации о том, что в состав коньяка входят ректификационный спирт или ароматизаторы. Что делать в последнем случае, вы уже знаете – немедленно поставить коньяк назад на полку!

Советы бывалых. Все мы хотим купить хороший коньяк. Но как его выбрать? Кстати, есть несложный способ для определения качества этого благородного напитка. Нужно просто перевернуть бутылку вниз горлышком. Если коньяк выдержанный, то капли со дна бутылки будут тяжело падать вниз. Если невыдержанный, то он быстро стечет по стенкам.

Спрашиваем о возрасте

Классификация коньяка отечественными производителями отличается от мировой. В постсоветских странах коньяки делят на ординарные (3-5 лет, сколько звездочек – таков и возраст коньяка), марочные (более 6 лет) и коллекционные (те же марочные, которые предварительно продержали около 3-х лет в дубовых бочках).

Как выбрать коньяк, произведенный за рубежом? Согласно мировой классификации, существуют пять классов коньяков: V.S. (более 2 лет выдержки), Superior (больше 3 лет), V.S.O.P. (не меньше 4 лет), V.V.S.O.P. (выдержка – более 5 лет), X.O. (более 6 лет выдержки).

Советы бывалых. Хороший коньяк должен быть прозрачным. Наливаем напиток в соответствующий бокал и прикасаемся к стеклу пальцем. Если отпечаток пальца виден с другой стороны бокала, то коньяк хорошего качества.

Принюхиваемся

Хороший коньяк легко отличить по запаху. Качественный напиток не должен пахнуть ни керосином, ни растворителем, ни явными ароматизаторами. К сожалению, прямого ответа на вопрос, как правильно выбрать коньяк, этот совет не даст. Разве что вы запомните, какой коньяк хороший, а какой нет, на будущее.

Пробуем

Как выбрать коньяк, мы уже практически знаем. Мы уже выучили, каким должен быть этот напиток на вид и на запах.

Каким же он может быть на вкус? Дело в том, что  вкус коньяка зависит от бочки, в которой он хранился. А потому напиток может быть самых разных оттенков вкуса – резким и мягким, жгучим и фруктовым, древесным и сливовым, с привкусом сигар, грибов и даже какао.

Вот мы и выучили, как правильно выбрать коньяк. Дело осталось за малым – применить на практике новые знания и насладиться приятным напитком. Как говорится, с хорошим коньяком, как и с умным человеком, — никогда не бывает скучно.

Лучшие недорогие коньяки в 2021 году

Категория недорогих коньяков достаточно популярна среди потребителей, за счет достойного качества и доступной цены. В эту категорию обычно входят трехзвездочные напитки. Их основу составляет спирт трехлетней выдержки. Такие коньяки обычно имеют светлый оттенок и несложную пирамиду аромата. К этой категории также можно отнести отечественную продукцию и товары из стран ближнего зарубежья.

«Троекуров» – без красителей и ароматизаторов

Цвет этого напитка золотисто-янтарный, играет солнечными бликами. Полный и гармоничный вкус раскрывается в цветочно-фруктовых тонах. Удивительно, но для молодого трехлетнего коньяка именно этот особенно мягкий и питкий. В аромате слышны акценты белых цветов, трав и спелых фруктов. Лучшего всего коньяк «Троекуров» подойдет под холодные закуски, мясные нарезки и пироги.

Экспертиза доказала, что продукция является безопасной для употребления. Микробиология в норме – токсичных элементов, тяжелых металлов и синтетических добавок в составе не обнаружено. Спирты не виноградного происхождения также отсутствуют.

Указанная трехлетняя выдержка, объем и крепость напитка соответствуют фактическим. Но специалисты присвоили образцу дегустационную оценку всего в три балла, что существенно ниже установленного стандарта.

Регион	Ставрополье
Производитель	Жемчужина Ставрополья
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	580

Плюсы и минусы

• насыщенный вкус
• безопасный состав
• соблюдена технология производства
• без красителей и ароматизаторов
• достоверная маркировка
• доступная цена

• относительно низкая дегустационная оценка

«Французский стандарт» – правильная технология производства

Вкус этого коньяка можно охарактеризовать как богатый, сложный и глубокий с некой бархатистостью и приятной терпкостью. Присутствуют яркие акценты ванили, меда, пряностей и дуба. Аромат раскрывается аналогичными тонами. «Французский стандарт» составит отличную пару кофе, шоколаду и сигаре. Также можно подавать в качестве дижестива.

Микробиологические и физико-химические показатели в норме и соответствуют требованиям российского стандарта. Следовательно, и состав продукта безопасный. В нем отсутствуют тяжелые металлы, синтетические примеси и другие вредные для организма вещества.

В основе рецептуры – натуральный коньячный спирт, полученный из специальных сортов винограда. Само сырье высокого качества.

Выдержка трёхлетняя, а крепость, как и заявлено, 40%. Следовательно, маркировка товара достоверная. Но напитку присвоена низкая дегустационная оценка. Она составила всего 3 балла из 5 возможных.

Регион	Россия
Производитель	СОРДИС
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	520

Плюсы и минусы

• соответствует стандарту производства
• качественное сырье
• натуральность и безопасность
• хорошие вкусовые качества
• доступная цена
• достоверная маркировка

• низкая дегустационная оценка

«Великая Династия» – замечания к вкусу

Этот янтарно-золотой напиток обладает характерным вкусом с нюансами ванили. В мягком послевкусии ощущаются оттенки древесины, цукатов и пряностей. Но, эксперты Роскачества оценили коньяк «Великая Династия» как недостаточно насыщенный и присвоили ему дегустационную оценку в 3 балла.

Говоря о гастрономических сочетаниях, стоит отметить, что коньяк не очень хорошо дополняет блюда. Его лучше употреблять в качестве дижестива.

В целом состав напитка безопасный. В нем не содержатся тяжелые металлы, синтетические красители и ароматизаторы, а также другие вредные вещества. Микробиология в норме.

Основу напитка составляет качественное и натуральное сырье, включая коньячный спирт из специальных сортов винограда. Маркировка товара достоверная, производитель правильно указал выдержку и крепость алкоголя.

Регион	Россия
Производитель	Усовские винно-коньячные подвалы
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	490

Плюсы и минусы

• достоверная маркировка
• низкая цена
•  безопасность
• качественный натуральный состав
• соответствует стандарту

• низкая дегустационная оценка
• недостаточно насыщенный вкус

«Старейшина» – элегантный аромат

Мягкий, маслянистый вкус, насыщенный оттенками древесины, сухофруктов, цветов и пряностей – так можно охарактеризовать трехлетний коньяк «Старейшина». Он обладает длительным согревающим послевкусием.

Оптимально использовать этот коньяк в качестве дижестива. Его также прекрасно дополнит крепкий табак сигары.

Состав коньяка безопасный и натуральный, без примеси тяжелых металлов и синтетических добавок. Основа напитка – коньячный спирт, полученный из особых виноградных сортов. Полученные в ходе исследования показатели соответствуют требованиям стандарта.

Однако, эксперты Роскачества, оценив вкусовые качества коньяка, присвоили ему совсем низкий дегустационный балл – всего 2.

Регион	Ставрополье
Производитель	Ставропольский винно-коньячный завод
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	450

Плюсы и минусы

• натуральное сырье
• достойное качество
• доступная цена
• безопасность
• насыщенный вкус

• низкая дегустационная оценка

«Три звёздочки» – уникальная рецептура

Утонченная структура, мягкий вкус и золотистый цвет – так вкратце можно описать этот коньяк. Его вкусовые качества раскрываются в легких оттенках конфитюра и перетекают в стойкое приятное послевкусие. Аромат гармоничный и элегантный, сочетающий тона винограда и полевых цветов. Этот коньяк лучше ни с чем не смешивать, а употреблять в чистом виде.

Исследуемый образец соответствует требованиям законодательства и российским стандартам по критериям качества и безопасности. Состав без вредных и синтетических соединений, присутствуют органические виноградные спирты. В целом используемое сырье относится к категории высококачественных.

Единственный недостаток, которым обладает коньяк «Три звёздочки», — это низкая дегустационная оценка. Эксперты «Роскачества» присвоили образцу 4 балла.

Регион	Россия
Производитель	Кизлярский коньячный завод
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	650

Плюсы и минусы

• высокое качество
• хорошее сырье
• приятный вкус
•  средняя цена
• достоверная маркировка

• относительно низкая дегустационная оценка

«Дагестанский коньяк» – претензия к маркировке

Этот коньяк, выдержанный в дубовых бочках, имеет терпкий и насыщенный вкус. Фактическая крепость составила 40%, о чем говорит маркировка. Однако производитель забыл указать, какой процент влажности нужно соблюдать для правильного хранения алкоголя.

В остальном образец коньяка весьма достойный, даже не считая низкую дегустационную оценку в 2 балла от экспертов. Состав натуральный и безопасный – алкоголь произведен из специального коньячного спирта. Более того, в нем отсутствует высокая концентрация вредных веществ и синтетических добавок. За свою цену – хороший продукт.

Регион	Россия
Производитель	Виски России
Класс коньяка	3 звезды
Выдержка	3 года
Средняя цена, руб.	500

Плюсы и минусы

• насыщенный вкус
• безопасный состав
• качественное сырье
• низкая цена

• недостаточно полная информация на маркировке
• низкая дегустационная оценка

Как отличить настоящий коньяк от подделки

Коньяк, названный в честь одноимённого города во Франции, по праву считается благородным напитком, и именно во французском городе Cognac было создано это крепкое спиртное. Спиртовая часть в алкоголе может составлять от 40 до 60 процентов. Из-за хорошего градуса и приятного вкуса напиток приобрёл свою массовую популярность среди населения, что поспособствовало появлению огромного количества подделок. Для того чтобы избежать неприятных последствий от употребления некачественного продукта, следует знать, как проверить его на подлинность.

Как проверить коньяк на подлинность и качество в домашних условиях

Дома вы можете провести несложные манипуляции для определения качества и выдержки настоящего алкоголя. Для этого налейте жидкость в бокал и вращайте слегка наклонённый бокал вокруг своей оси. Если напиток стекает по стенкам бокала медленно и оставляет после себя ровные следы и отдельные капли, которые тоже задерживаются на стенках, значит, перед вами напиток хорошего качества.

Чтобы узнать о выдержке, наблюдайте за следами на бокале. Если они держатся 5 секунд, это алкоголь с выдержкой 5-8 лет, 15 секунд – около 20 лет, 20 секунд – 50 и больше лет.